誠に恐れ入りますが、2月1日より冬休みをいただきます。

本日まで、たくさんのご来店ありがとうございました。
今年は比較的雪も少なくて道路状況も良かったので
1月にしては、お出掛けされる方が多かったようですね。

連日、ロミさんが血眼になって焙煎しまくっておりましたが、
おかげさまで、コーヒー豆はスッカラカンに売り切れました。
通販のお客様もご来店のお客様も、
1ヵ月のお休み分をあれこれ調整して下さり
心より御礼申し上げます。

また3月より、よろしくお願いいたします。

世の中のハッカーが多いのか・・・、
スマホの普及が影響してか・・・、
なんだかよく分かりませんが、
少し前に、パソコンのメールの機能が怪しげな動きをしたので
ウィルス対策を強化しました。
ついでに、今まで迷惑メールなど皆無だった携帯電話にも
迷惑メールの影が見え始めたので、これも早いうちに処理。
でも、こればかりはイタチごっこですね。
被害にあうのも困りますが、
知らないところで加害者になってしまっていたらと思うと
ゾッとします。

・・・と、わが身のセキュリティは対策が施せるのでいいのですが、
お客様へのメールが届かず戻ってくることも多くなってきました。
お使いのメール機能のセキュリティレベルを上げたことによって、
通販の確認メールが
迷惑メール扱いになってしまうこともあるようです。
こちらでも、確認メールは
「.com」ではないアドレスから送信していますが、
メールしか連絡先を頂戴していない場合、もうお手上げです。
万が一、２〜３日中に返信がない場合には、
お手数ですがご連絡くださいませ。

尚、2月の冬やすみ中はお問合せへの返信ができませんので、
どうぞご了承ください。

スーパーでレジ袋をもらう機会もすっかり無くなって、
常にエコバッグを持ち歩く生活が当たり前のようになりましたが、
焙煎所には、マイ容器を持参で
豆を買いに来てくれる方がいらっしゃいます。
きっと、こういった工夫を実践している家庭では、
排出されるごみの量も少ないはず！素晴らしい！
店としても、もちろんありがたいです。

通信販売の方では、職場やサークルなどで、
注文をまとめてくださる方もいらっしゃいます。
これまた、感謝感激です。

基本的にコーヒー豆の品質を守るために必要な包装のみで
対応しておりますが、
こういったお客様のお心づかいには遠慮なく甘えつつ、
日々やりくりしております。

近年はコーヒー豆も値上がりし続け・・・、
消費税もどうなることやら・・・。
たかが、パッケージ。されど、パッケージ。
どんな店でも、似たような状況だと思います。
「袋いりませんよー」の一言で救われる商売人は少なくないはず・・・。

ちなみに私は、マイバスケット(←スーパーのカゴ)愛用。
主婦ドライバーには必須アイテムです。

解けもしないくせに、
新聞でセンター試験の問題をチラ見しました。

問題を解く能力・集中力が全くないことは重々承知ですが、
英語や国語は問題の意味くらい理解できるだろうと広げてみたら、
問題の意味どころか、文字がかすんでいる始末。
新聞記事はいつも読んでいるのに、
横書きの文章に慣れないだけか、実際に文字が小さいのか！？
それとも、それとも、・・・視力の低下か。
きっと、夜だからねぇ、目も疲れているのねぇ、と
自身を慰めながら、瞬きしまくって問題を読みました。

4択のうち、消去法で2つにまで絞れるけれど、
その先の決定打がなかなか出てこないのは、
どんな試験にも共通の流れではないでしょうか・・・？

2択に絞ったあとは、
「これが正しいと思うけど、ひっかけかも？」と、疑いはじめ、
その上、ずっと�Bの回答が続いていたりなんかすると、
そろそろ�@の回答があってもいいのではないか？など考えだし、
モヤモヤモヤモヤ・・・。

さっそく、「ねぇねぇ、これってどっちだと思う？」と聞きはじめ
「問題もう一回読んでー」と、どっかで反応しているロミさんは、
読み上げた問題を一回で理解できるはずもない。
何度も何度も問題を読み上げた挙句には、
4択にはない回答を言うもんだから、ホント大人は適当です。

それにしても、あんなに難しい問題を高校生が黙って解くなんて、
すごい集中力ですね。
問題を声に出して読まないと理解できないなんて、
今や、どんな試験も受験不可能です。

ひと足お先に、梅の花です。
昨年末、ご近所さんがこの梅とネコヤナギを切ってきてくれました。
「2カ月くらいしたら、咲くんじゃないかな〜」なんて言っていたけれど、
店内に飾っていたら、あっという間に咲いて、いい香りを漂わせ、
潔く散ってしまいました。
もう少しゆっくり楽しみたかったのですが、
暖かい店内では仕方ない・・・。

そして今朝は、懇意にしているお米農家さんが
啓翁桜を届けてくれました。山形いち押しの特産物。
桜切るバカ、梅切らぬバカ、なんていうくらいなので
なかなか桜の枝を室内に飾ることなどないですが、
促成栽培の啓翁桜こそ、
ででんっ！と豪快に生けて春を待ちたいと思います。

さて、２月に狸森焙煎所は冬休みに入ります。
今月末にお受取り予定のご予約を下さる方も多く、
心より御礼申し上げます。
皆さま、１ヵ月分のコーヒー豆の量を計算してご注文下さるので
キロ単位のご注文が多い状況です。
月末まではたーっぷり焙煎する予定ですが、
もしキロ単位でご購入予定の方は、お早目にご連絡頂けましたら
お取り置きしておきます。
また、発送分のコーヒー豆につきましては、
明日１月２０日(日)までにご注文分は、今月中に発送いたします。
詳しくは、「お知らせ」をご覧くださいませ。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

毎年、やまべ牛乳さんから牛乳カレンダーを頂くのですが、
ここに掲載されているレシピが簡単な上、けっこう美味しく、
重宝しています。

そして、1月は牛乳チゲという鍋物。

先日、残ってしまったシチューを変化させたいと
冷蔵庫を物色していたところ、出てきたのが白菜キムチ。
ん？これは、牛乳チゲっぽくなるのではないか？と思い、
牛乳を追加してキムチを入れて煮たところ、
シチューの名残がまったくない、新たなおかずに変化しました。
シチューだけでもホカホカするメニューですが、
キムチの辛さで、ますますホカホカでした。

ホカホカついでに、ご近所さんに教わったメニューをひとつ。
何も珍しくない、にんじんの白和えです。
白和えのペーストは各家庭のお好みがあると思いますが、
豆腐をすり鉢でする時に、胡桃も入れると美味しいです。
茹でた拍子切りのにんじんと白和えペーストは
食べる直前に和えます。
これを朝に食べると、一日身体がホカホカするそうで・・・。

ちなみに胡桃をたっぷり入れた白和えペーストを
焼いたおもちにのせて食べるのも、美味でした！

ホカホカメニュー、どうぞお試しくださいませ。

本日の焙煎所はこんな感じに積もっております。
この辺の348号は、除雪バッチリです。
駐車場も開店まではどうにかなる・・・、予定です。
それにしても、雨ですっかり雪がなくなった翌日に
爆弾低気圧とは、めまぐるしい天気の変化ですね。

この連休は成人式の式典があちこちでありましたが、
せめて成人式の日くらい、
せめてお天気くらい、
快晴！！！になってくれたらよかったのにと思います。
晴れ着を着たピチピチの20歳が主役の日ですものね・・・。

成人式と言えば、山形市の成人式では
平清水焼きの湯呑みが記念品でしたが、今も同じなのでしょうか・・・？
あの湯呑み、割れることもなくけっこう重宝しています。

何がきっかけかよく分からないのですが、
手首の腱鞘炎がひどくなってきたので、
いよいよマッサージ治療を受けてみることにしました。
以前から、評判のよい治療院の情報を教えてもらっていたので、
さっそく電話してみると、20時まで受け付けしているとのこと。
病院ではこうはいかない！ありがたや、ありがたや、です。

じっくり揉みほぐしてもらいつつ、
「しばらく腕を休ませるのが一番！」と理想を語ってくれましたが、
現実は明日も明後日もセコセコ働くのみ。
雪が降れば、除雪機部隊になりますし、
台所では処理を待つ夏みかんやら胡桃やら盛りだくさん。
数時間、胡桃割りや包丁を握りしめているなんて
当たり前の生活なのだ！と訴えると、
せめてこれだけでも、と色々なコツを教わってきました。

「除雪機もけっこう握力使いますからねぇ〜」
なんて同情してくれつつ、
「確かに便利な道具ですけど、
便利な道具って、結局、人間に負荷がかかったり、
能力を奪っちゃったりするんですよ。パソコンとかもね・・・。」
と、サラリ。

ううう。確かに。
ささやかな能力が、どんどん奪われてゆくと思うとぞっとします。

でも、手動の除雪！？
今度は腰痛で通院、まちがいなしです。