狸森焙煎所 
 ■ ■ ■ 雑 記 ■ ■ ■

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2015年12月2日(水)
ありがとうございました!

おかげさまで、無事にイベントが終了しました。
ご来店いただいたお客さま、心より御礼申し上げます。
皆さまには、温かくおだやかな雰囲気を作っていただき
本当に心地よく、私どもが最も楽しませてもらえた1日となりました。
行き届かないことが多々あったことと思いますが
たくさんのご協力とお心遣いに重ねて御礼申し上げます。

ワニさん夫妻と過ごした時間(それこそ到着から出発まで!)は
珈琲のことでギュウギュウ!パンパン!
話しまくり、飲みまくり、笑いまくり、そして食べまくり。
たくさんのプレゼントを置いていってくれたワニサンタ。
すっかり、我が家のクリスマスは終わった気分すら・・・。

と言いつつ、引き続き、ワニさんの新刊やジャズ本は
店頭に並べておりますので、どうぞご覧ください。

ものんくるの出張古道具屋も、いましばらく開催中です。
深川製磁や白山陶器、ファイヤーキングにホーローカップ
アンティークレースのドイリーにアルミの懐かし雑貨などなど
コーヒーを楽しむアイテムあれこれ、並べております。

そんなこんなで、まだまだ余韻をお楽しみいただけたら嬉しいです。

2015年11月25日(水)
ついに

今夜は、みぞれの予報となりました・・・。
もうそんな季節かと、気忙しくなってしまいますが
とにかく、タイヤ交換も、除雪機のメンテナンスも
早めに済ませておくに越したことないわー、と再認識。

恐らく夜間は氷点下。冬タイヤ必須!
ノーマルでブイブイ飛ばし
夕方の帰宅ラッシュに事故を起こす迷惑者が多い季節。
どうか安全運転で、かつ、ポカポカの装いでお出掛けください。

2015年11月24日(火)
フラッとお立ち寄りください

イベント開催日まで、1週間をきりました。
お問合せもチラホラいただき、ありがとうございます。
最近は大小さまざまなイベントが多く開催されていますし
開催する側・・・、お出かけになる側・・・
それぞれ慣れていらっしゃる人が多いのね、と感じております。

この度は予約制のイベントではありませんので
どうぞフラッとお立ち寄りください。

中川ワニ珈琲を楽しめる空間は、のんびり、ゆったりが似合うかと。
きっとワニさんも鼻唄まじりで
フン♪フン♪とマイペースにドリップすると想像しております。
鼻息荒く、我先に!と、煙を巻いてバタバタしても
ワニさんのペースは変わりませんので・・・。

また、重ね重ねのお願いで恐縮ですが
駐車場は11台分のみとなっております。
近隣に空き地がたくさんあるように見える狸森ですが
どこもかしこも、山の上だって、個人個人の土地であり
勝手に車を止めて良い場所ではありません。

満車の時には、ちょっと時間をずらしてお越しください。
無理に駐車しても
満車の状態では店内もいっぱいとなっています。


普段より、多くのお客様にはゆずり合いのお心づかいを頂き
厚く御礼申し上げます。
至らぬことも多々ございますが、なんとかひとつご容赦の上
はなはだ勝手ながら、ご協力をお願い申し上げます。

2015年11月13日(金)
クリスマスも とにかく、おいしい珈琲が飲みたい

うすうすお気づきの方もいらっしゃるでしょうか・・・。
今月末に焙煎の師匠 中川ワニさんが山形へやってきます!
著書「とにかく、おいしい珈琲が飲みたい」を担いで
おいしいイベントまで開催してくれる、ワニサンタ。

その名も

  『クリスマスも とにかく、おいしい珈琲が飲みたい』
        〜Christmas in November〜


と言うことで、クリスマスにこんな珈琲とデザートはいかが?
という提案をさせていただきます。
せっかく山形で開催されるイベントですもの
デザートのテーマは、今が旬の名産品ラ・フランス。
そして、ワニさんには
ラ・フランスに似合うブレンドを作っていただきます。
著書の中でも、「果物が合う珈琲は」なんて
果物王国山形っ子には嬉しいトピックもありますよ。


 
11月29日(日) 11:00〜18:00 (17:00 LastOrder)

 ワニドリップのワニコーヒーと洋なしデザートやシュトーレンを
 用意してお待ちしております。
 この度の新刊はもちろん、ジャズ本や珈琲豆のほか
 クリスマスプレゼントやテーブルウェアにおすすめの
 食器、小物を所狭しと用意したいと思います。

 17:00頃からはワニさんを囲んでの珈琲漫談。
 他にない、師弟漫談が繰り広げられるかも・・・?


尚、11月29日(日)は通常営業はお休みとなります。
ロミコーヒー、その他レギュラーメニューの提供もございません。

どうぞご了承くださいませ。

2015年11月12日(木)
メールでのご注文

日頃より、多くのメール予約をいただきありがとうございます。

開店当時から、メールでのご予約を承って参りましたが
メールの受信端末の多様化や
セキュリティシステムの向上などの影響でしょうか・・・
メールのやりとりが一筋縄ではいかない事態が増えております。

「注文をしたのに、確認のメールが届かない」
といったトラブルをなくすべく、私どもも
迷惑フィルタにかかりにくいアドレスから送信するなど
さまざまな対策を重ねて参りましたが、万能な方法が見つからず
一部のお客様にはご迷惑をお掛けして申し訳ありません。

大変恐縮ではありますが
お客様にも受信設定の確認をお願いしたく存じます。
もしくはFAXでもご注文を承っておりますので
こちらのご利用もご検討ください。

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ご来店の前に→   コーヒー豆の店頭販売→

2015年11月7日(土)
週末

そこそこ寒くなってまいりました。
この週末はタイヤ交換をする方も多いでしょうか。
年末に向けて、時の経つのがますます早くなる季節
やることリストの先延ばしは危険!危険!
・・・と呟きつつ、経過する時の早さたるや
年々追い付けなくなっております。

さて、通常の混雑時には
席が空くまでお待ちいただくようになりますが
以前のように外のベンチでお待ちいただくのも辛い季節・・・。
かといって店内のスペースにも限りがあるため
「車で待ってます!」とおっしゃって下さる方がちらほら。
ただただ感謝です。
ご迷惑をお掛けして申し訳ないのですが
席が空き次第にお車へダッシュします!!!

ご飲食中の方には、お席の譲り合いにも協力いただき
のんびり過ごしていただきたいと願う一方で
お心遣い・お気遣いに甘えさせてもらうことも多々。

順番待ちの流れで空いた、ちょっと大きな席に座ったお客さまが
後に空いた小さな席を指さして
「私たち、あっちに移動しまーす」なんて
飲みかけのコーヒー片手に席を空けて
並んでいるグループの方へ「どうぞー」と譲るお姿など
ありがたくて、ありがたくて、拝みたくなるばかり。

多くのご協力を得て、どうにかこうにか営業しております。
週末は混み合うことがありますので
コーヒー豆の購入は事前予約をおすすめいたします。

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ご来店の前に→   コーヒー豆の店頭販売→

2015年11月1日(日)
シュトーレン
本日よりシュトーレンの提供を始めました。
毎度お馴染みのパターンで、小さな冷菓と焼き菓子添え・・・
ご愛顧頂いた感謝を込めて、採算度外視のお歳暮プレートです。
クリスマスまで提供できるよう仕込んだつもりでおります。

他にも、洋なしやりんご、かぼちゃなどなど
秋の食材を使ったスイーツを多く提供しております。
ただいま、川越のさつまいもも出番待ちで熟成中。

しばらくレギュラーメニューをお休みしつつ
旬の食材を優先に取りこんでゆきたいと思います。

11/2(月) と11/3(火・祝)は定休日となります。

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ご来店の前に→   コーヒー豆の店頭販売→

2015年10月28日(水)
干し柿

今年も干し柿の季節がやってきました。

地区のお父ちゃんの車がやってきたかと思うと
もぎたての柿がいっぱいに入った米袋を抱え
ワッセーワッセーと玄関に置いて去ってゆきました。
これって配給なのか?と思うほど、当たり前に置いてゆく姿に
ちょっと笑いがこみあげつつ、感謝感謝です。

それにしても、その日は山の木々が揺れるほどの強風。
お父ちゃんの柿の木なんて、ものすごい大木なもので
命がけで柿もぎをしたと言ってもよさそうな・・・。
山の男、たくましいっす。

そんなこんなで、まずは100個ぶら下げました。
ぶら下げてみると、あんまりボリュームがなく・・・。
オレンジ色のカーテンみたいに見えるあの風景を作るには
どれだけの柿を剥かねばならないのか。
考えただけで、指がこわばってしまう軟弱っぷりですが
まずは、目の前にある米袋を空にすべく
夜な夜な柿を剥く毎日です。

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