毎年恒例になった、空カフェ産 無農薬ブルーベリー！
今年は、『オレンジ＆くるみ』 
　 『チェリー＆ピスタチオ』 と
バリエーションを変えてきたブラウニーに活用して
『ブルーベリー＆ココナッツ』 のバージョンで
スタートです！

ただいま桃とブルーベリーのジャムも仕込んでいるので
今後、ジャムを楽しむスイーツも計画中。
お馴染みのシフォンがいいか、たまにはスコーンか。

猛烈な暑さが続いていますが
美味しい果物がぞくぞく登場する楽しい季節。
怒涛のさくらんぼ加工月間が終わったとたん
あんず、梅、プラム、ブルーベリー、桃、ぶどう
あれよあれよと季節は巡り、洋なし、りんごと続いて
気づけば年越し・・・。
下半期はナゼこんなにも早く過ぎてしまうんでしょ。

　◆　夏やすみ：8月15日(月)～23日(火)

狸森焙煎所 オープン以来のロングセラーメニュー
りんごのチーズケーキ。
酸味のある生地に、さっと煮たりんごのスライスを入れて
お湯を張った天板に入れて焼いております。

チーズケーキひとすじ！の常連さんも多いので
品切れにならぬよう、最も気を遣っております。

ラム酒が香るドライフルーツのケーキも
ひとすじ！の方が多い一品。

チーズケーキにはシナモン
ドライフルーツケーキにはスパイス3種にラム
多くのスイーツに使用するバニラは
すっかり何年も漬け込み続けている
自家製バニラエキストラクト。

狸森のスイーツには
ほぼ スパイス or お酒が入っており
コーヒーを引き立てるよう工夫しております。
ぜひ、コーヒーと共にお楽しみください。