あけびを山ほどもらいました。
中のタネが甘くておいしいなんて言うけれど、皮の方が好きです。
ピーマンの肉詰め風にしてもいいし
ひき肉なんかと一緒に味噌炒めでも。
ご飯が進む苦みがいいです。
大きなしめじも届いたので、これは炊き込みご飯に。
ますますご飯が進みます。
新米が届いた時には、秋の味覚祭りのピークとなるでしょう。

ついでに、コーヒーも美味しい季節ですね。
店では、おかわりされる方もいつもより多く
のんびりした雰囲気が続いています。
秋はコーヒーの香りもいっそう深まって感じますし
のんびりアイテムにもってこいだと思います。

ところが、最近は一部の柔軟剤の香りでしょうか・・・？
あの香りに完敗する現象が。香水は言わずもがな。
どんなにコーヒーを挽こうが、換気扇をフル回転しようが
柔軟剤の強い香りが狭い店内を占領してしまう
悲しき現象が発生しております。

個人の好みなので、何とも言えないのですが
狭い空間の飲食店なら、コーヒー屋に限らず
嫌うのではないかと・・・。
人によっては、車酔いのように具合が悪くなる方もいらっしゃるとか。

こればかりは、注意もできず、モヤモヤしております。
香り発生源の近くの方が、さっと帰ってしまうのが
タイミングなのか・・・、香りのせいなのか・・・。

むむむむ。
狸森焙煎所は、美味しい香りに限り、熱烈歓迎です。

金象の小さなショベルを店頭で販売しております。
その名もLittle Elephant GT ショベル！
好きとは言え、店頭に並べる日がやってくるとは・・・。
いろいろな偶然と縁があって、数量限定なのですが
日頃からお世話になっている金象ですもの
コーヒー屋だろうが、何だろうが、並べちゃいます。

小さなショベルに見えて、頼もしい逸品。
素材はスチールなので、足を掛けてぐっと体重を乗せても大丈夫！
土いじりやアウトドアが好きな方、狭い場所で便利に使えます。

これからの雪の季節、車に１ついかがでしょう？

我が子を頼もしい人間に育てたいとお考えの方
小さい頃からホンモノのスコップを与えてみてはいかがでしょう？

Ｔ字型の木製の柄には象のエンブレムも焼き付けてあって
その辺に放置してあっても、お洒落なインテリア小物風
・・・かと思います。

どうぞ、店頭でご覧くださいませ！

あっという間に10月になっちゃいました。
今日はコーヒーの日なんだそうです。
ついでに、メガネの日でもあり、香水の日でもあり・・・
東京都の皆さん、都民の日も今日ですよ。
酒好きな皆さん、日本酒の日ですよ。

かつて秀吉さんが開催した北野大茶会も10/1だそうで
大阪冬の陣も10/1だったとか。

話題の(?)国税調査
日本の人口が初めて1億人突破したと分かったのは
1970年の10月１日なんだそうです。わりと最近なんですね。

なんとも、10月１日はいろいろな業界が賑わう日のようです。

ちなみに明日10月2日は豆腐の日らしいので
今日はコーヒー飲んで、明日は湯豆腐を食べるとしましょうか。

シルバーウィーク中には、多くのお客様にお出かけいただき
ありがとうございました。
混雑が予想される中、コーヒー豆の事前予約など
多くのお客様にご協力いただき、重ね重ね御礼申し上げます。

はるか６年前・・・
秋の大型連休というものを初めて経験した際には
ゴールデンウィークどころではない騒ぎになるとは思わず
準備も心構えも至らずに、ご迷惑をお掛けしたこと
軽くトラウマになっておりました。
恐れながら、お客様に多くのご協力を仰ぎつつ
おかげさまで、どうにかこうにか乗り越えた次第です。

また、ご近所の方々やお友達からの差し入れに
涙がポロリです。
秋の味覚、採れたてナメコやマイタケ
そして、お彼岸のご馳走おはぎや煮物に
スイートポテトといった甘味まで！
皆さん、店の営業時間やお腹の空きそうな時間を配慮して
絶妙なタイミングで寄ってくださる、その心意気！
咄嗟に気の利いたお礼の言葉も出ない私に
「おつかれさんっっっ！！！！！まず食えっちゃっ！」
と声を掛けつつ、サクッと撤退するその後ろ姿に
手を合わせずにいられません。
お彼岸に仏様よりご近所様を拝む方が多いような毎日。

我ら、どの方角にも足を向けて眠れません。
と言いつつ、立って寝る根性もなし。
甘えっぱなしの生活だもの、いつかバチが当たるだろうなぁ。

シルバーウィークが始まりましたー。
山形はお天気もよいようで、ほどよい気温で芋煮会日和！
やっぱり芋煮会は涼しい秋空が似合います。
芋煮でお腹いっぱいになったところ
さりげなくコーヒーなんぞ淹れてくれる係が居たら、最高ですね。
きっと、おおいにウケることでしょう。人気者まちがいなし。
ちょっと自分の株をあげたいと思っていらっしゃる方
是非、お試しください。

さて。
例年、秋の連休はコーヒー屋も河原並に混み合います。
どうぞ、お時間に余裕をもってご来店くださいませ。
「新幹線の時間が！！！」などと煽られると
間違いなく焦って、いい仕事ができません。

コーヒー豆をご購入予定の方は
お待たせしない事前予約をおすすめしております。
どうぞご活用くださいませ。
なお、9/21（月）は定休日となります。

どうぞ皆さま、よい連休を！

世の中、器用な方がいるもんで
焙煎もしつつ、菓子も焼き、パンも焼いて、スープまで作っちゃう！
店内は隅々まで掃除が行き届いていて
狸森のように蜘蛛の巣なんか、もちろんなし。
それでいて営業中は、穏やかに接客に集中できている方を見ると
同じ人間とは思えません。

「努力が足りん！」と言われれば
即、「確かにっ！！！」と言えますが
果たして、自身に可能な努力で、いつかそこに追い付くのか。
そんな後ろ向きなことを考えながら
スチューベンのジャムを煮ていたら、焦げました。

自分、思う以上に不器用なんだなと思う、今秋でございます。

すっかり涼しくなり、コーヒーの美味しい季節になったわー
と感じる人も多いでしょうか・・・。
毎日、フル回転で焙煎をしておりますが
店頭販売の分が閉店時間前に売り切れることがありますので
確実に購入したい方は、事前予約をご利用くださいませ。

なお、週末は１５時が混雑のピークです。
コーヒー豆購入の方も
１５時前後に来店が集中しておりますので
タイミングに寄っては、サービスの提供に時間が掛かります。
お時間に余裕をもってお出掛け頂けたら幸いです。

さて。
夏休み中からここ最近は、久々に会う方とお話する機会に恵まれ
商売あれこれ、人生いろいろ、糧となるネタを頂戴しております。
商売をしている方の店へ伺う機会があれば
どんな職業であれ、スタッフの動きに目がゆき
手間暇惜しまずに取り組んでいる様子に
自分はまだまだだと、身が引き締まる思いばかり。

身が引き締まる思いとは裏腹に
食べ過ぎでしょうか、飲み過ぎでしょうか、加齢でしょうか
身体はユルユルに緩んでおりまして。

今秋は、心身ともに引き締めてゆかねばならぬと
重い課題が圧し掛かっております。