おかげさまで、狸森焙煎所も開店から５年経過しました。
多くのお客さま、関係各位に支えていただき、育てていただき、
ただただ感謝するばかりです。
ありがとうございます。

お食事メニューの充実やイベントの開催など
多くのリクエストや期待を寄せていただいておりますが、
大黒柱の「コーヒー」に寄り添って、静かに、細く、長く、
このスタンスを続けてゆくことが当面の目標です。

今後も、どうぞよろしくお願い申し上げます。

狸森でお店を始めてもうすぐ5年、
いろいろな野生動物を目撃してきましたが
フクロウを見たことはなく・・・、
いるのなら見てみたい生き物Ｎｏ．１です。

自分が歩く前を、２羽の雉がサクサク歩いてゆく経験もあり
人懐こくてまるでペットのようだと、嬉々としてついて行ったら、
単に私に気づいていなかったようで・・・、
ある瞬間、ギョッとした顔で振り返り、一目散に逃げてゆきました。

恐怖だったのは、なんと言ってもサル。
公民館掃除の帰り道、頭上の電線をつたって
ずっと追いかけてくる（・・・ように感じた）姿は、
まるでストーカーのようでした。

懐に入れたくなるほど、かわいい子が野兎。
間違いなく情がうつるので、見かけても見ぬふりをします。

以前はムササビもいたらしいのですが、もちろん見たことはなく
これまた、見てみたい。
・・・と語ったら、
「ありゃ、けっこうビックリするぞー。
ネコが空飛んでるようなもんだから！」と、おっしゃる方が。
ますます興味深くなる一方です。

いつか、狸森でムササビを目撃した暁には、
ムササビのイラストを依頼しなくてはならないですね。

ちなみに、このフクロウさんは、
新商品「むじなのポストカード」のほんの一画・・・。
既に販売開始していますが、
こちらでは勿体ぶって、じわじわと全貌を明らかにしてゆく予定です。

果たして、コーヒー屋でブローチなんぞ売れるのか・・・？と思いつつも
ころんとした丸い形と、落ちついた色合いに心惹かれ
冬やすみ中に、２つばかり納品してもらいました。
このブローチの軽さはフェルトならでは！
薄手の服につけても、重みで沈んだりしません。
「さて、どこにディスプレイしよか〜」と、弄り回していたところに
思いがけない吉報が。
yumiさんの作品が王様のブランチで紹介されるというではないですか。
3月2日の午後のコーナーで放送されるというので、
テレビの前で正座をして待ったところ・・・
山形って、午後のコーナーは放送されていないんですねー。
基本的に、夜の数時間しかテレビを見ない(しかも、ほぼ録画)ので
日曜昼間の事情など知る由もなく、
ただただ、ボー然と旅番組かなんかの再放送を眺めました。

山形っ子だって、東京の旬なネタを知りたいと思うんですけどねぇ。
東京行きのお得な切符だってたくさんあるし、
けっこうお出かけしている人や、出張している人は多いはず。
放送してほしかったわー。

そう言えば、東京から地方へ移住した友達のお宅に行った際、
「テレビ東京の『5時に夢中』が見たい！」という意見が一致して
大笑いしてしまいました。
実際は、たいして夢中になって見ていたわけではないのに、
洗濯物を取りこんだり、夕飯の準備をしたりしながら
何となく付けっぱなしにしておくのに、程よい番組でした。

5時に夢中に限らず、テレビ東京は恋しいです...。

営業再開したとたんに、雪の予報が続いております・・・。
でも、春はすぐそこ！という期待をこめて
桜を使ったお菓子を用意しております。
実は、習いたてホヤホヤ。
習ったらすぐに作ってみないと、あれよあれよと忘れてしまうので
習いたてホヤホヤのうちにメニューに登場です。

世の中には「桜あん」といった
ピンクでかわいい、便利な商品が並んでおりますが
白あんに桜花のみじん切りを混ぜたものを試してみたら
これまた綺麗で色合いも鮮やかなので、我が家はこちらを採用。
粒あん→桜入り白あん→桜の葉→抹茶生地の層になっております。
桜ネタの材料が出回っている間は、提供してゆこうと思います。

今回のレッスンも、お料理番組顔負けの段取りで
びっくりするくらい盛りだくさんのお菓子を習って参りました。
ランチも試食の時間もキッチリとっているのに、
なぜ、あんなに作れるのか・・・。

先生というのは、やりくり上手です。

冬やすみを頂戴し、ありがとうございました。
本日より営業を再開しております。

休み中は、遠方にある先輩方のお店を伺ったり、
お菓子のレッスンを受けたり、
業種を問わず、とにかく沢山の方々のお話を伺ったり、
自分たちなりに勉強して参りました。

吸収してきた先輩方の智恵や工夫を
これから、ゆっくりと狸森焙煎所に反映させてゆけるよう
がんばって参ります。