ニホンカモシカです。
狸森では、けっこう見かける野生動物ですが、
先日はずいぶんと道路の近くまで下りてきて、
物言いたげな表情で、じっとこちらを見ていました。
目の前は車が行き交っているし、ヒヤヒヤしながら見ていると
クルッと方向転換して、山を上ってゆきました。
けっこうな巨体なので、車と接触したら衝撃も大きいはず・・・。
それよりなにより、精神的な衝撃の方が大きいと思います。
どうぞ、くれぐれもご注意を。

ご注意ついでに・・・、交通取り締まりもけっこう活発です。
スピード違反、ケータイ電話、シートベルト、
ねずみ捕り方式から、白バイ隊まで、
348号でもバシバシ取り締まっておりますので、
いつも以上に安全運転でお越しください。

コーヒー１杯のつもりが、何千円もの出費にならぬよう・・・。

最近は金環日食の話題でもちきりですね。
これほど広範囲で見られるのは932年ぶりらしいですが、
山形はその範囲に入っておらず、
部分日食なら見られるみたいです。
あまり興味をもっていなかったのですが、
お天気もまずまずのようで、
登校時間を早めて校庭で観察する学校もあると聞いたので
ちょっと見てみたい気持ちが湧いてきました。
そこで、ロミさんに「日食メガネ持ってる？」とダメもとで聞いたら
案の定「ねーよ。」と言われました。
会話はこれで終了するかと思ったのですが、

「だって、太陽見なきゃいいんだろ。
あれ見たら目がつぶれるんだぜ。」と。

まるで、日食を呪いか何かと勘違いしているような表現。
確かに、直接見ないように！と注意喚起がなされていますが
「目がつぶれるんだぜ」とは。

ちなみに、金環日食だけに、金運もＵＰするとかしないとか。
ドリームジャンボもおおいに盛り上がりそうですね。

コーヒー屋ですが、新茶ネタです。
そもそもコーヒーのネタがほとんど登場せず、
文字通りの「雑記」を貫いておりますが・・・、
それはロミさんが更新することがないからです。
私がコーヒーを一生懸命勉強して、
販売促進につながるような内容を語ることができれば幸いですが、
船頭多くして船山登るとも言いますし、
コーヒーはコーヒー担当におまかせしておりますゆえ、
どうぞお許しくださいませ。

さて、本日新茶をいただきました。
お茶うけの羊羹にも「新茶の雫」なんて逸品が！
これまた日本人でよかったと思う瞬間ですね。
今日はびっくりの寒さですけど、
新緑の爽やかな季節を感じる新茶！

コーヒーももちろん初物みたいなのがあります。
新豆ならぬ、ニュークロップなんていうそうですが。

無理やり、コーヒーネタで締めくくってみました・・・。

今日の山の幸はタケノコです。
今朝、掘りたてをいただきました！
タケノコといったら、やっぱりワカメとの組み合わせが好きです。
もちろんタケノコご飯も。
チャーシューと一緒に中華ちまきも美味ですね。
タケノコいっぱい青椒肉絲もいいですね。
シンプルに焼きタケノコでも。
壇一雄さんの「壇流クッキング」に出てくる「竹林焼き」なんぞ
生きているうちに一度はやってみたい料理ですね。
「野蛮な料理ほど贅沢なものはない」
という名言とともに紹介されている竹林焼きは
掘りたてホヤホヤのタケノコを、
焼き芋と同じ方法ですぐに焼いてしまうのですが、
たき火に突っ込む前に、
タケノコの真ん中に下から穴をあけて生醤油を注ぎ
ダイコンなどで適当にフタをしておくのだそうです。
中に入れるのは、醤油でも、ひしおでも、モロミでも・・・。

とにかく、タケノコは掘りたてホヤホヤが一番！
ついでに、トウモロコシももぎたてが一番！

ちなみに、食べきれないようなときには、
タケノコご飯の素を煮ておいて、煮汁ごと冷凍してもよいそうです。
これはご近所さんの保存方法ですが、
ごはんを炊くときに、炊き込みご飯の素と同様に
冷凍タケノコご飯の素をポイッと入れるだけ。
タケノコを冷凍したら、食感が台無しじゃない？
なんて思いがちですが、まったく問題なしです。
毎年、この保存版タケノコご飯を頂くのですが、
美味この上なしです。

昨日、国道の温度計は27℃となっていたのですが
今日は雨で12℃・・・、
半袖で過ごしたり、ストーブを焚いたり、
行ったり来たりの気候です。
日曜日には国道沿いの花植えの作業がありましたが、
朝5:30から始まったもので、
みんなが鼻をすするくらい寒かったです。
ちなみに、5:30集合との連絡だったので、
5分前に到着したところ、ほぼビリでした。
毎度のことですが、皆さん何分前行動なのでしょ・・・？

花植えもそうですが、ゴールデンウィーク以降、
何かと目まぐるしい日々を過ごしておりました。
昨日、ストーブ用の薪を頂きに行った先で、
「春って、こういう作業(←薪集め)もあるし、農作業も始まるし
なんだかんだで一番忙しいよねぇ・・・」と言われて
ウチだけでないのねと、ちょっと力が抜けたところです。
とは言え、あらゆる意味で要領がいい方ではないので、
ヨソよりは無駄に動いている気がしますが。

さて、狸森の森林組合さんのお向かいで、
山菜の直売が始まってますのでお知らせしますね。
国道から旧山元小中学校の方へ下りた道路沿いです。
写真はご近所さんに頂いたコシアブラ。
我が家はおひたしをゴマドレで食すのが一番好きです。

この季節、お蕎麦屋さんで山菜の天ぷらを勧められますが、
里山で暮らしていると、
山菜の天ぷらの値段にギョ〜ッ！！！としてしまいます。
山菜を収穫する人件費、天ぷらを揚げる上質な(?)油代
板前さんの技術代、盛り付けの器代、
まぁ、家庭のそれとは手間暇が違いますね。

覚悟していたとはいえ、やはり桜のタイミングとばっちり合った
ゴールデンウィークを終えて、ぐったりです。
温泉に入って疲れを癒やそうと思ったら、
湯あたりのせいか、夜には顔中にしっしんが出て痛いやら痒いやら。
もっとハツラツと活動していた頃が、どんどん遠くなってゆきます...。

さて、写真は青森土産のあずきのお菓子。
あんこを薄くのしたような、しっとりとしたお菓子です。
絶対にコーヒーに合うわーと思いながら頂いたら、
思いがけなくスッキリして、リフレッシュ効果抜群でした。
和菓子というと、ほっこり癒しといった印象ですが、
癒しというよりリフレッシュ。(←食したタイミングのせいか？)
とにかく、ゴールデンウィークの最中に、嬉しいお土産でした。

次の日曜日は母の日です。
プレゼントにお悩み中の方、こんな美味しいお菓子を用意して
コーヒーを淹れてあげるといった、
ゆったりした時間をプレゼントしてみてはいかがでしょ？

家庭菜園を初めて今年で４年目。
石がゴロゴロ混ざった痩せた土地でしたが、
見よう見まねで腐葉土や鶏糞、燻炭などを混ぜてゆくうちに
毎年少しずつよい土になってきたように思います。
そして今年は、畑のプロのご近所さんが耕運機を持ってきてくれて
すみずみまで徹底的に耕してくれました。
今までにないくらいのフカフカの土になって、
土の上を歩くのも気持ちいいくらい。
その上、すみずみまで耕してもらったおかげで、
畝を２つ多く作ることができました！

こんな風に丁寧に耕してもらうと、
じゃがいもの植え付けもすこぶる丁寧になって、
今年は等間隔に芽が出る予定です・・・。

やっぱり準備は丁寧に越したことはないですね。
個人的な性格かもしれませんが、
その後の作業の丁寧さに、かなり影響します。
準備に時間がかかるように思えても、
結局はスムーズに進むことを分かっていながら、
ついつい手を抜いてしまう性・・・。どうにかならないですかねぇ。