どどのお楽しみ。コーヒー豆持って郵便局までおさんぽ。
今日は狸森も２０℃こえましたよ。
サイコーのお散歩日和です。お散歩サイコ〜〜！
郵便局までは川沿いを歩いてゆきます。
坂を下りて上ってテクテクゆきます。
途中いろんな人に会うので、立ち止まってお話して、
また立ち止まってお話してゆきます。
みんな天気が良いとご機嫌です。

川沿い途中のガードレールみたいのが破壊されてます。
Ｍ兄さんが除雪車で突っ込んだそーです。
さ〜すが兄さん、超ワイルドー。
冬はスノーモービルで走り回ってるそうです。

郵便局に着いたらお姉さんに挨拶です。
いつも笑顔で迎えてくれるから僕も郵便局って所に慣れてきました。
最近はすっかり吠えずにお上品に入室します。

コーヒー豆をお渡しして、
おっと、はやく戻らないと。
もうすぐ開店。みなさんをお出迎えです♪

こりゃもう狸森もすっかり春ですな〜
今日はホントあたたかかったよ。

メープルの木、植えました。
先日、可愛らしい娘さんと親子仲良くコーヒー飲みにきたＫ兄さん。
「オレ、メープル持ってんだけど植えるか？」
「ほおぉー、植える植える。メープルシロップつくりてぇ〜。」
ということで、メープルの木を２本、くれた。
さあーはやく育てよー。新芽みたいの出てきてるよ〜

そして、地主さんは、ここに桜の木を植えてくれるらしい。
ここは借地なんだけど、地主さんは９８歳。
そしてスゲーお元気、長靴現役！
こないだもお店に遊びに来てくれた。
お茶でもお出ししよーとしたら、
「コーヒーがいいな！」と、コクッと飲んでいかれた。
カッケーなー。
俺も１００歳超えて長生きするぜよっ

明日はお休み。夜更かし夜更かし。

今日は朝５時起床。
６時からの神社の雪囲外しにそなえてコーヒー飲んでると・・・
５時３０分、プップーップー！　T兄貴のお出迎え。
やっぱりきてくれたんだ。いつも世話してくれる優しい兄貴。
予想通り。気合充分の兄貴は早い。神社はすぐそこ？！
雨の中、神社へ登る。
立派な銀杏の木が構えている。
藁紐をほどき、シートをたたみ、丸太を担いでしまいこむ。
これでお日様浴びられるね。

すっかり濡れて冷えた身体。
帰って熱いシャワーを浴びる。４５℃まであげちゃった。
すっかりあったまって出てきたら、空は晴れ渡り、
ポッカポカとしてきた。
雨上がりの日差しは美しい。

俺はバリカン持ち出し頭刈ることにした。
鏡見ながら、やり易い真ん中から刈ってゆく・・・
えっ？なんかスゲー変な頭に。。
とにかく、後ろから横からといろんな角度から刈り上げて均一に。
なんとか、きれいなマルコメ君に仕上がった。
っとゆっくりなんてしてらんない。開店準備しなくっちゃ。

開店後まもなく、ペンキ屋さんＫ兄貴登場〜。
Ｋ兄貴と会うのは半年ぶりぐらいかなー。
Ｋ兄貴といえば、当初、壁のペンキ塗の御見積もらったのだけれど
金額にビビッた俺は、「自分で塗ります！」。
ってなことになっちゃったのに、原料をプロ価格で譲ってくれたり、
プロ用脚立を貸してくれたり（・・まだ借りてます）と、
様々に応援してくれたどデカイお方。
確かに体も大きいけれど、人間的にデカイってこと。

Ｔ兄貴ともゆっくりお話できて、ゆる〜い一日になるのかなぁと思っていたら、昼過ぎから満席が続く。
たくさんのお客さんに来ていただいた。
この短期間にすっかり常連さんになっていただいた方。
はじめてお会いする方。豆をじっくり吟味して持ち帰えられる方。
そしてテンパル俺！
お見苦しい姿をみせてしまった・・・。ぎこちない接客。

今日はずいぶんとお待たせしてしまってすみませんでした。
外でず〜っと待っていただいてた方、諦めて帰られた方、
豆だけ買いにきたのに延々と待たされた方方、
ほんとそれぞれご迷惑お掛けしてしまいました。
すみません。そして、ありがとうございます。
優しく待ってくださって心から有難かったです。

おいしい珈琲焙きます。
またいらしてください。
またお会いできるの心から楽しみにしてます♪

地味にホームページを作りこんでおりますが、
今日はある意味、大きな一歩です。
なんと、コーヒー豆の通販のページをＵＰしました。

ハラハラ、ドキドキです。
以前から全国各地の知り合いに発送をして、
品質に問題がないか、包装に問題がないか、送料に不足はないか、
などなど、様子を伺ってはよりよい通販のあり方を探っておりました。

どうにかこうにか体制が整ったので、いよいよ本格的に発送します。
まずは、メールとＦＡＸでスタートします。
煎りたての豆を発送するため、
即日発送というわけにはいきませんが
できるだけ早くお届けできるよう、工夫してまいります。

詳細は、トップページ「通信販売」にてご確認ください。

尚、お店同様に月曜日は焙煎もお休みになります。
どうぞ、ご了承ください。

しつこいですが、ハラハラ、ドキドキです。

まだまだ不慣れな日々ですが、
温かいお客様に助けられ1日1日乗り越えております。
今日もずいぶんバタバタしてしまった時間があり、
ずいぶんお待たせしてしまうことも・・・。
せっかくコーヒー豆を買いに来てくださったのに、
一部の豆が売り切れてしまっていたり、
申し訳ない気持ちでいっぱいです。

コーヒーは一杯一杯ハンドドリップで淹れておりますので、
スタッフ2人で2杯まではほぼ同時に提供できます。
それ以上のオーダーとなると、ちょっとお時間がかかります。
どうぞ、どうぞ、のんびり、のんびり、
店内をブラブラしながらお待ち頂ければ幸いです。

写真は福岡県のお山のてっぺんにある
「JOICE ON THE TABLE」さんが作ってくれた苔玉とカップです。
カウンターに飾ってありますので、ご来店の際には探してみてください。
とっても素敵な名札も付いているんですよ。

オープンしてから2度目の定休日。
午前中に諸々の事務処理を済ませ、
午後からは仕入れにお出かけ。
お出かけついでに、前々からとっても気になっていたお花屋さん「Rana」さんまで足を伸ばすことに。
実は、開店のお祝いでたくさんのお花をいただいたのですが、
その中に「Rana」と、実に控えめなタグのついたお花が
いくつかあったのです。
そのアレンジメントの素敵なことといったら！！！
受け取ったときには、まだまだ緊張の中で
お店の情報を得る余裕などなかったのですが、
ついに場所を教えていただいたので、善は急げです。

お店は花屋さんでもあり、雑貨屋さんでもあり、
ちょっとハイカラに言うと、セレクトショップのような
店主さんがていねいにセレクトしたことがよく伝わる
素敵な品ばかり。
こうなると、何か買わずにいられません。
ついでに、誰かにプレゼントを考えたくなるほど。

・・・ということで、
月光荘のカードとレターセット
雪の結晶のハンコ
シュガーバインの新種という植物を。

信頼できるお花屋さんを見つけると、ほっとします。
それだけで、プレゼント上手になった気分です。

写真のお花も「Rana」さんのアレンジです。

他にも素敵なお店をたくさん教えてもらっているので、
小出しに紹介してゆきますね。

ただいま、コーヒー豆の通販開始に向けて
準備を進めておりますが、
店内で提供しているメニューを少しご紹介します。

コーヒーはブレンドとシングルを各２〜３種ずつご用意しています。
お好みを教えていただければ、
おすすめの一杯をご案内しますので
お気軽に声をかけてください。
また、一杯一杯ハンドドリップで淹れておりますので、
少しお時間を頂戴します。
の〜んびりお待ちくださいませ。
ちょっとしたお食事には、おそうざいトーストがおすすめです。
全粒粉のパンに、ツナやトマト、カレーなど
お好みの具をのっけて焼くチーズトーストのプレートです。
スイーツもほんの少し。
ただいま、
チーズケーキ、シフォンケーキ、ドライフルーツのケーキを
用意しています。
家庭用の小さなオーブンで作っている、小さななお菓子です。
どれも手づくりなので、少々不恰好なこともありますが、
そこは目をつぶって食べていただければ嬉しいです。

いつも何か新しい発見があるよう、
メニューは少しずつ変えてゆく予定です。
どうぞ、お楽しみに。

どどです。
お店の営業中は中に入れてもらえないので
最近ふてくされ気味でした。

でも、今日は雪もちらついて寒かったので
誰もいない時に少しだけ中に入れてもらいました。
そしたら若いおねーさんが来店されて遊んでもらいました。
ちょっとご機嫌なおりました。

今日はしっかり降りました、雪。
あんなに暖かくなってたからもう終わりかと思ってたけど、
ちょっと積もりましたね。屋根からもドカドカ落ちてきた。

そんな中、TSUKASAさんが２日連続のご来店〜。
TSUKASAさんとはイカすお寿司屋さん。
埼玉の北浦和でお店をやっていらっしゃる。
ハーレー乗りでピアスをぶら下げた職人さん。
お店も、ガラスに『WAFUU〜！TSUKASA』と描かれてるし、
そのハーレーも店頭に置かれて、BARかと思える外観だけど、
スッゲーしっかりしたお寿司を食べさせてくれる。
俺も東京でのリーマン時代、銀座やらどこやらで
さんざん食べたけど、TSUKASAさんの握ってくれる鮨が一番好き。
食のレベル高いし、話も楽しいから尚おいしい。
そんなTSUKASAさんが、お店の常連さんと一緒に
上山温泉にご旅行で来られた。
お泊りは橋本屋さんで温泉満喫されたそうだ。
ただ、日中はほとんど狸森焙煎所で過ごしてくれちゃった。
お店ってことへの色んなアドバイスくれたし
店内で笑顔見れるだけで嬉しかった。
ホント勉強になって、俺は心に留めることたくさんあった。
ちょっとパワーアップしちゃったかも♪

今日も良い日だったなぁ〜〜

狸森焙煎所の正面は飛岩のそびえ立つお山と段々畑。
そして、斜め前はゲートボール場。
「ゲートボール場入口、横断者に注意！」
という青い大きな看板も立っている。
ウチの看板よりずっと立派。　
お店目指してきてくれるとき、そっちの目印の方が効果あるかも・・・

昨日のチラ雪もチラで終わり、やっぱり雪も溶けて晴れ渡った今日は、待ちに待ったゲートボール！だったのでしょー。
今年初のプレーボールです。
長い冬の間お見かけしてなかったので、今日、ご老人たちが集まってくるのを焙煎室から眺めてたら、心和むかんじになってきた。
焙煎室からじゃ話す様子や表情までは見えないけど
なんだかとても平和で楽しそーだ。

今日は初の定休日。月曜日はお休みをいただきます。
朝はゆっくり７：３０まで眠った。
さすがに目覚めなかったなぁ〜。
それなりに疲れていたんだろーなー。

慣れているはずの誰もいない店内は、ちと寂しい。
やっぱ賑やかなほうが楽しい。
オープンしてから４日間はあっという間だった。
ほとんど（いや全く・・・）宣伝してなかったのに
たくさんのお客さんが来てくれた。
みんなどうやって知ってくるんだろ？
スゲー不思議。とても嬉しい。
お店ってやっぱいいな〜。いろんな人に出会える。
そしてみんな笑顔で。みんな楽しそう。俺らも楽しくさせてもらえる。
ありがと〜うございますっ♪
来てくださったお客様、みんなまた会いたい人たちでした。
また会えるよねぇ。楽しみにお待ちしてま〜す。

そして、今日は山形税務署と上山市役所へいってきた。
商売をはじめるご挨拶ってやつ。
開業届けにはじまり、青色申告やら源泉徴収やら一連の手続きを。
税務署さん、なんかすげーフレンドリーで親切だった。
質問大王の俺は山盛り質問持ってったから
付きっきりで軽く１時間はお話してもらったんじゃないかな。
すっかり仲良く友達になっちゃうんじゃないかと思ったくらい。
上山市役所にも顔見知りの人ができてきた。
届け出済ませてから、関係ないセクションに顔だして。
こんちはぁ〜、っつって。
お忙しい最中だったろうにお話付き合ってくれた。
またまた土地の情報もらったよ。
どんどんこの土地が好きになってゆく。
これから暮らしてゆくのが楽しみに楽しみ♪

素晴らしく晴れ渡った空。
夕方近く、その明るい空に雪がちらついた。
晴れてるのに雪。きらきら、とても綺麗だった。

今日の狸森は少し賑やかでした。
というのも、山元中学校の休校記念式典が催され、
たくさんの卒業生や先生方が集まっていたのです。
１２０年以上の歴史があり、「山びこ学校」の名で有名な学校でしたが、数日前に卒業した３名を最後に休校することが決まりました。
昨年の「山元そば祭り」のときに初めて体育館に入ることができましたが
まだまだ綺麗で立派な建物でした。
子どもが減ってしまっては仕方ないのでしょうけれど、
車で１０〜１５分程度先の小学校は１０００人を越えるマンモス校。
この辺は、雪深い上に、スーパーやコンビニなど近くにはなく
今の世の中では不便な土地に当てはまるかもしれませんね。

※写真は昨年のそば祭りのときに撮影したもの。

本日、無事にオープンいたしました。
ご来店いただいた方、全国からのお祝いに
心より感謝申し上げます。
今日一日に起こった出来事すべてが、
大きな大きな糧となりました。
あんなに緊張していたのに、
たくさんの温かいお言葉をいただいて
今はなんだかホカホカした気持ちです。
(今日の天気のように...)

ようやくスタートした狸森焙煎所。
お客さまの力をお借りしつつ、
少しずつ育んでゆきたいと思います。

はじめまして。
狸森焙煎所(むじなもりばいせんじょ)と申します。
昨年の夏からコツコツお店つくりに励んでまいりましたが、いよいよ3月19日にオープンいたします。
まだまだ至らないことばかりで、本当にオープンしていいのか？？？と動揺しつつ、図々しくも「お客様に育てていただこう」と開き直ってのオープンです。
(もちろん、一生懸命がんばります！)

本日あいにく吹雪の狸森ですが、春はもうすぐ！
３４８号線を通る機会がありましたら、ぜひお立寄りください。