ようやく、早め早めに準備を進められるようになったこの頃、
薪を軒下へ移動する大作業も無事に終了。
がんばり過ぎたか・・・、年齢のせいか・・・、
気づいたら両手の中指の爪に血豆。
一輪車を何往復もさせつつ、
掌にマメができるかなと思っていましたが、
まさか、爪に血豆とは。もろい・・・。

ラッキーなことに秋晴れの爽やかな日で、
煙突掃除も同じ日に済ませてもらえることに。
青い空の下、遥か高い屋根のてっぺんにスルスルと上り、
ブラシをガシガシしてくれる姿はかっこいいですね。
そして、脅威のスピード。たった数時間でキレイサッパリ。
プロの仕事、アッパレです。

早め早めの準備と言えば、シュトーレンの仕込みもやっと追い付き、
来月には提供できる予定です。

年末に向けて、どんどん月日が過ぎてしまうこの季節。
何事も早め早めで早すぎることはないような気がします。
・・・ということで、忘年会の打合せも無事に終了しております。

※よんどころない事情により、10月13日(日)は臨時休業します

今日は山形まるごとマラソン。
山形市内はあちこちで交通規制されているようなので
遠方からお越しのお客様、くれぐれもご注意ください。
暑すぎず、寒すぎず、ランナーにはちょうどよいお天気でしょうか・・・。
馬見ヶ崎川沿いのコースなど、気持ちよさそうですね。

さて、狸森も、暑すぎず、寒すぎず・・・、
と言うより、やや肌寒い感じですが、
コーヒーを楽しむには、気持ち良い季節です。
週末は、3時をピークに2時〜4時頃にご来店が集中しております。
ご飲食の方も、コーヒー豆のお持ち帰りの方も、
この時間に集中しておりますので、少しお待たせしてしまいます。
時間に余裕をもってご来店頂けたら幸いです。

また、メニューにないものを希望される方も多くいらっしゃいます。
残念ながら、ランチ目的でのお客様には
対応できるメニューがありませんので、予めご了承くださいませ。

昨日は、カレーが食べたいと粘った方が・・・。
あまりに残念な顔に、こちらも気の毒になってしまいましたが、
無い袖は振れません。

※よんどころない事情により、10月13日は臨時休業します

カフェオレがリニューアル。
より一層たーっぷりになりました。
器もスミちゃん特製です。模様もいろいろ・・・。

秋が深まるいい季節。
たっぷりのカフェオレで、ゆ〜っくりしてもらえたら嬉しいです。

・New カフェオレ　700円


※よんどころない事情により、10月13日(日)は臨時休業します。

いちじくの次は、洋なしです。
レシピは北イタリアのものらしいですが、
洋なしの生産が盛んな山形にぴったりのデザートです。
種類も豊富ですが、どれをとっても香りがよいので、
旬によっていろいろな洋なしを使って提供したいと思います。

いちじくや洋なしが出回るこの時期は、
とっても爽やかで気持ちがいいですね。
稲刈りの様子を見ては、新米が待ち遠しくなったりします。

・・・が、こんな秋晴れも長くは続かないもので、
今のうちに冬支度も始めなくてはなりません！
年の瀬に向けて、時間の経過がますます早く感じてくるはず。
日中は「爽やかだ〜」なんて言っていても、
朝晩の冷え込みはどんどん厳しくなって、
あれよあれよと冬がチラつくのが雪国です。

ということで、次の定休日は薪積み＆煙突掃除です。
狸森に住んで5年ほど・・・、
ようやく早めに動くことができるようになってきました。
ついでに、薪積みと聞いただけで腰痛を感じるという
条件反射も身につきました・・・。


※よんどころない事情により、10/13(日)は臨時休業します。

いちじくを見かける季節になり、さっそくコンポートを作りました。
美味しい栗も手に入ったので、渋皮煮を作りました。

お菓子屋さんの知人が、この季節は栗の処理に追われて
毎日早起きしていると言っていました。
せっせと栗の皮をむき、お菓子の材料を１年分仕込むそうで・・・。
1〜2kg程度の栗の処理だけで精一杯の私には、
お菓子屋さんの１年分なんぞ、想像できる量ではないはずです。

市販の加工品を使わずに
一次加工から自らの手で仕込むという手間暇。
憧れるばかりで、心身がついてゆきません・・・。